A Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente do município de Taquaruçu do Sul, através da Coordenação de Desenvolvimento Rural do município vem desde o ano de 2013 trabalhando para a consolidação das atividades ligadas à agregação de valor aos produtos da agricultura do município. Nesse sentido, a implantação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) está oportunizando à toda a comunidade a oportunidade de empreender, na consolidação de agroindústrias, como o processamento de derivados animais, como carnes, leite, ovos e mel.
Com a contratação do Médico Veterinário em 2014, o Serviço de Inspeção Municipal inicia suas atividades oportunizando a quem já tem como tradição a elaboração de produtos derivados animais, como embutidos (salame), queijo, e também o pescado a ter esse mesmo produto elaborado com selo de inspeção, podendo ser comercializado em todo o território municipal.
Segundo a Coordenadora de Desenvolvimento Rural Arminda, os produtos produzidos pela agricultura familiar especialmente é carregado de sabor e de valor cultural que deve ser mantido, porém, agora, na certeza de poder ser comercializado localmente com o selo de inspeção como garantia de venda ao produtor e segurança alimentar ao consumidor. Essa inserção no mercado consumidor oferece ao produtor, ou a quem elabora o produto, a rentabilidade, que tende a ser aumentada, com um significativo incremento na renda da família.
Conforme já se realiza a vários anos no município, a Feira do Peixe, reconhecida regionalmente, e em todo o Estado, esse Serviço de Inspeção Municipal, vem a fortalecer o comércio de peixe, uma vez que os trabalhos de toda a equipe, no momento está voltada à consolidação, inicialmente, às agroindústrias de pescado. No município, este ano, já foram encaminhados pelo Serviço de Inspeção, sob Coordenação do Médico Veterinário Samuel Tonello e a Coordenadora de Desenvolvimento Rural Arminda Almeida da Rosa, por solicitação dos produtores rurais, 4 estabelecimentos de agroindústrias familiares, sendo 3 exclusivamente no beneficiamento de peixe e um incluindo embutidos suínos. Nesses projetos a grande parceira EMATER/RS-ASCAR, está contribuindo na elaboração das plantas e a inserção dos produtores no Programa Estadual “Sabor Gaúcho”.
Esse é considerado um passo importante para o município de Taquaruçu do Sul, pois além do crescimento econômico, há a contribuição social que está voltada a ocupação de mão-de-obra que resultará emreprodução social, assunto tão discutido no Brasil, nos últimos anos.
O Prefeito Municipal Vanderlei Zanatta salienta que através deste Serviço, muitos projetos estarão sendo encaminhados e solicitados apoio externo bem como programas municipais de apoio às agroindústrias para fortalecimento da economia do município além de beneficiar o comércio, a agricultura e a população em geral.