O crescimento no consumo de peixe pelas famílias brasileiras tem motivação numa série de fatores, especialmente, a busca por uma alimentação mais saudável. Ademais, nesta época do ano, o que também induz esse consumo é a quaresma, quando muitas pessoas evitam levar a carne vermelha à mesa devido às vésperas da Páscoa. Pensando nesse mercado, produtores de Taquaruçu do Sul têm se dedicado à atividade, fazendo com que o município tenha se tornado referência regional no assunto.
Como forma de incrementar a atividade e oportunizar aos produtores um momento de comercialização de peixe vivo, entre a terça, 15, e quinta-feira, 17, ocorre a 8ª Feira do Peixe, no trevo de acesso à cidade. Conforme o técnico em agropecuária Júlio César Guerra, da Emater/RS-Ascar local, o evento têm despertado nos agricultores do município o interesse pela atividade, pois percebem o quanto ela pode ser rentável.
É o caso dos irmãos Rogério e Rudinei Volpatto, que residem no interior de Taquaruçu do Sul. Numa área de 12,5 hectares de terra, dois hectares são ocupados por lâminas d’água. Apesar de as atividades principais serem a suinocultura e a bovinocultura de leite, hoje a piscicultura já corresponde a 20% da renda da propriedade.
Espécies como tilápia, carpas (húngara, prateada, cabeça-grande e capim), pacu e traíra são criadas. “Neste ano, esperamos somar quatro toneladas de carpa e seis toneladas de tilápia”, revela Rogério. Em média, no município, os valores pagos pelo quilo de peixe vivo variam de R$ 6 a R$ 8, dependendo da espécie. O custo de produção fica estimado em 50% desse valor. Em média, os peixes são de sete a oito quilos, depois de três anos de criação.
De acordo com o técnico em agropecuária e tecnólogo em agronegócio Diacir Francisco Cichelero, da Secretaria de Agricultura de Taquaruçu do Sul, os produtores buscam aperfeiçoamento na atividade. Por isso, visitas técnicas a Santa Catarina e Paraná foram realizadas, bem como, treinamentos.
Dedicação
Outro cuidado necessário é com relação às águas, pois cada espécie requer um manejo diferenciado, que favoreça o ganho de peso. “De forma geral, o peixe tem uma conversão alimentar muito positiva, mas também depende do clima”, acrescenta Guerra.
Conforme o piscicultor Rogério Volpatto, é preciso monitorar o crescimento dos animais. “A cada 15 dias, realizamos a pesagem para ver como está o desenvolvimento deles, para que se possa mudar ou adaptar a alimentação às necessidades dos peixes”, observa o produtor.
Potencial
Segundo análise dos profissionais da Secretaria de Agricultura e da Emater/RS-Ascar, o município de Taquaruçu do Sul tem potencial para explorar mais a piscicultura – que hoje chega próximo de 15 produtores. “Nos últimos anos, temos aumentado a lâmina d’água, o que potencializa o ingresso nessa produção. Entretanto, como ainda essa prática não é difundida culturalmente, se tem uma certa resistência para começar a produzir peixes”, assinalam os profissionais.
Mesmo assim, com os incentivos que o poder público tem disponibilizado aos produtores, o município se tornou referência nesta produção em nível regional. “Graças aos nossos produtores, que a cada ano se revezam para ter peixes com peso entre 8 e 10 quilos para a feira, conseguimos realizar um evento que movimenta a cidade e incrementa a economia local”, ressaltam Cichelero e Guerra se referindo à feira.
A feira
A 8ª Feira do Peixe, Agropecuária, Artesanato e Mostra da Terneira ocorre de terça, 15 a quinta-feira, 17, nas proximidades do trevo de acesso ao município. Confira a programação:
Terça-feira, 15
- 9 horas: início da venda de peixe vivo.
- 15h30min: abertura oficial da feira, com apresentação da banda marcial da cidade.
- 20h30min: show com Volnei Luis e Bochecha.
- 22 horas: show com a banda Indústria Musical.
Quarta-feira, 16
- 9 horas: início da venda de peixe vivo.
- 14 horas: 12ª Mostra da Terneira, encontro de grupos da terceira idade com apresentação de Roque e Derli.
- à noite: show com Maurício e Matheo.
- 22 horas: show com banda Expresso.
Quinta-feira, 17
- 9 horas: início da venda de peixe vivo.
- 22 horas: show com banda Top Sul.
Gracieli Verde - Jornal O Alto Uruguai
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